Recientemente se dio inicio a la tercera edición del Simposio de Acuicultura en Guatemala, con tanto con la participación de más de 400 lideres nacionales e internacionales reunidos para discutir las oportunidades, tendencias, avances en tecnología y los retos que desarrollan de manera competitiva a nivel mundial en esta industria.
Fernando Canastuj, Presidente del Comité Organizador del Simposio de Acuicultura comentaba sobre la Inteligencia Artificial (IA) en la producción camaronera: “Tenemos conocimiento de que la IA es una tendencia que crece, cada día. Esta herramienta nos permite tomar decisiones eficientes, considerando varios puntos durante la producción: clima, genética y agua. Automatización en la alimentación hasta análisis de las facilidades que nos ofrece la IA. Como Sector, es importante adaptarnos a estas tendencias para ser más competitivos.”
Guatemala consolida su posición en el mercado internacional de productos acuícolas y pesqueros. Durante el 2023, sus exportaciones a países como España, Estados Unidos y México alcanzaron cifras significativas. Se espera que esta tendencia continúe en el 2024, con la posibilidad de ingresar a nuevos mercados.
América Latina y el Caribe presentan una creciente demanda de pescado por razones de salud. Esto, sumado al apoyo gubernamental para el desarrollo de la acuicultura, crea un panorama favorable para el sector en la región.
Guatemala, con sus recursos hídricos, clima favorable y mano de obra capacitada, tiene un gran potencial para seguir creciendo en este mercado. Las políticas de apoyo del gobierno y el enfoque en la calidad, diversificación y sostenibilidad son claves para alcanzar este objetivo. La acuicultura guatemalteca puede contribuir a la seguridad alimentaria regional y generar mayores ingresos para el país.
